El origen del roscón parece estar relacionado con las saturnales
romanas, éstas que no eran más que fiestas dedicadas al dios Saturno con el
objeto de que el pueblo romano en general pudiera celebrar los días más largos
que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos se
elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, dátiles y miel, que se
repartía por igual entre los plebeyos y esclavos.
La receta del roscón es antigua en el
mediterráneo y también se encuentran dulces semejantes en la Provenza francesa. El rey francés Luis XV quedó encantado con el
roscón y se dedicaría a propagarlo, con una moneda en su interior como
sorpresa, entre la aristocracia francesa y europea. Así fue como llegaría a
España, de manos de la Casa
de los Borbones, donde recibió una excelente acogida. Pronto la costumbre
pasaría de los nobles al pueblo llano, siendo Madrid y Sevilla importantes
baluartes de esta obra maestra de la repostería.... SIGUE LEYENDO
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